Коктейли с малиновым сиропом

Малиновый сироп BARLINE – один из самых популярных ягодных сиропов для напитков. Он отличается насыщенным тёмно-малиновым цветом и ярким ароматом спелой малины. Сироп обладает сбалансированным сладко-кислым вкусом, поэтому уже стал классикой в арсенале барменов. Благодаря натуральному составу и универсальности, такая добавка способна преобразить почти любой напиток, придав ему аппетитный ягодный оттенок.

Ягодная основа отлично проявляет себя в самых разных напитках. Её используют в таких вариантах:

• Лимонады: достаточно добавить немного в воду или газировку – и у вас получится мгновенно освежающий ягодный лимонад.

• Фруктовые миксы: сочетая с соками и свежими плодами, легко приготовить яркий морс или витаминный напиток с насыщенным вкусом.

• Алкогольные сочетания: гармонирует с водкой, ромом, джином, текилой и другими напитками, смягчая крепость и придавая красивый цвет.

• Горячие варианты: ложка в чашке чая или кофе подарит лёгкий аромат ягод и приятную сладость.

Безалкогольные коктейли с малиновым сиропом

Безалкогольные коктейли с ягодной основой подходят каждому – насыщенный цвет и мягкая сладость придутся по вкусу и детям, и взрослым. Такая добавка обогащает напитки ярким вкусом, не заглушая основной состав, а лишь подчёркивая его.

Малиновый лимонад (безалкогольный)

Ингредиенты (на 1 порцию):

• Малиновый сироп BARLINE – 30 мл

• Лимонный сок (свежевыжатый) – 20 мл

• Содовая (газированная вода) – 150 мл (или по вкусу, до верха стакана)

• Лимон – 1 кружок (для украшения)

• Свежая малина – 3–4 ягоды

• Мята – 5 листиков (+ веточка для украшения)

• Лёд – 100–150 г (дроблёный или кубики)

Приготовление:

1. В высоком стакане (хайболле) смешайте малиновый сироп и лимонный сок. Добавьте 2–3 свежих ягоды малины и 3–4 листика мяты. Лёгким надавливанием мадлера (или обычной ложкой) разомните ягоды с мятой в сиропе – так они выпустят сок и аромат.

2. Наполните стакан льдом почти доверху.

3. Влейте холодную содовую (~150 мл) и аккуратно перемешайте коктейль барной ложкой.

4. Долейте содовой до полного стакана. Украсьте напиток кружочком лимона, оставшимися листочками мяты и целой ягодой малины.

Вкус: Освежающий, сладко-кислый напиток с ярким натуральным вкусом малины. Кислинка лимона сбалансирована сладостью сиропа, а мята добавляет прохладный аромат. Идеальный летний коктейль, утоляющий жажду.

Малиновый молочный коктейль (милкшейк)

Ингредиенты (на 1 порцию):

• Сироп малина – 40 мл

• Молоко (охлаждённое) – 100 мл

• Мороженое ванильное – 2 шарика (примерно 100 г)

• Лёд – 2–3 кубика

• Взбитые сливки – по желанию (для украшения)

• Свежая малина – 1–2 ягоды (для украшения)

Приготовление:

1. Поместите в чашу блендера молоко, малиновый сироп, шарики мороженого и пару кубиков льда.

2. Взбейте всё в блендере на высокой скорости до однородной пышной консистенции. Если коктейль получается слишком густым, можно добавить ещё немного молока.

3. Перелейте получившийся милкшейк в высокий стакан или бокал для молочных коктейлей.

4. По желанию украсьте сверху шапочкой взбитых сливок. Также можно положить на вершину коктейля свежую малину для красоты.

Вкус: густой десертный коктейль с насыщенным сливочно-ягодным вкусом. Сладость ванильного мороженого и малинового сиропа напоминает малиновое мороженое из детства. Напиток получается очень ароматным, нежным и отлично освежает в жаркую погоду как лакомство.

Алкогольные коктейли с малиновым сиропом

Малиновый сироп великолепно дополняет рецепты алкогольных коктейлей. Он смягчает крепость спиртного, привнося ягодную сладость и красивый цвет. Ниже представлены популярные варианты коктейлей с ромом, текилой и джином – на любой вкус.

Малиновый мохито

Ингредиенты (на 1 порцию):

• Белый ром – 50 мл

• Малиновый сироп – 15 мл

• Лайм – 1/2 шт. (нарезать дольками)

• Свежая мята – 8–10 листиков

• Свежая малина – 6–8 ягод

• Содовая (газированная вода) – 100 мл (или по вкусу)

• Дроблёный лёд – ~1 стакан (200 г)

Приготовление:

1. В высокий бокал типа хайбол положите несколько листьев свежей мяты и 4–5 ягод малины. Добавьте несколько долек лайма и слегка разомните ингредиенты мадлером, чтобы выделились сок и аромат.

2. Засыпьте стакан дроблёным льдом до краёв.

3. Сверху влейте малиновый сироп и ром, затем аккуратно добавьте около 100 мл содовой, доведя напиток до полного объёма. Лёгкими движениями перемешайте коктейль барной ложкой.

4. Перед подачей украсьте мохито веточкой мяты и свежей ягодой малины.

Вкус: освежающий ягодно-мятный коктейль. Классический мохито приобретает новую сладкую нотку – малиновую. Сочетание кислого сока лайма, ароматной мяты и сладости малинового сиропа создаёт гармоничный, прохладительный вкус. Такой мохито особенно хорош летом: лёгкий, ароматный и прекрасно утоляет жажду.

Малиновая Маргарита

Ингредиенты (на 1 порцию):

• Текила (светлая, серебряная) – 40 мл

• Апельсиновый ликёр (Triple Sec) – 20 мл

• Сироп Малина BARLINE – 20 мл

• Сок лайма – 20 мл

• Лёд – 5–6 кубиков (для шейкера)

• Соль крупная – 1 ч. л. (для оформления бокала)

• Лайм – 1 долька (для украшения)

Приготовление:

1. Сделайте солёный "ободок" на крае бокала: протрите край долькой лайма и окуните в тарелку с крупной солью (по желанию).

2. В шейкер налейте текилу, ликёр Triple Sec, малиновый сироп и свежий сок лайма.

3. Добавьте в шейкер кубики льда и энергично встряхивайте около 10 секунд, чтобы смесь хорошо охладилась и перемешалась.

4. Процедите коктейль через стрейнер в подготовленный бокал без льда.

5. Украсьте коктейль долькой лайма на краю бокала.

Вкус: яркий тропический коктейль на основе текилы с мягким ягодным оттенком. Малиновый сироп привносит сладость и красивый розовый цвет, смягчая резкую кислинку лайма. Маргарита получается освежающей, кисло-сладкой, с приятным малиновым послевкусием.

Коктейль «Кловер клаб» (Clover Club)

Ингредиенты (на 1 порцию):

• Джин (London Dry) – 50 мл

• Малиновый сироп BARLINE – 25 мл

• Сок лайма – 20 мл

• Белок яйца – 1 шт. (из свежего перепелиного яйца)

• Малина – 1 ягода (для украшения)

• Лёд – 4–5 кубиков (для шейкера)

Приготовление:

1. В шейкер влейте джин, немного ягодного наполнителя и свежий сок лайма. Добавьте яичный белок.

2. Сначала энергично встряхните содержимое без льда (так называемый «сухой шейк») около 5–7 секунд, чтобы белок превратился в пену. Затем положите несколько кубиков льда и повторите взбивание ещё примерно 10 секунд для охлаждения.

3. Готовую смесь процедите через стрейнер в заранее охлаждённый бокал для подачи.

4. Напиток можно украсить свежей ягодой, закрепив её на шпажке или аккуратно положив сверху на пену.

Вкус: получается нежный, кисло-сладкий напиток с бархатистой пенкой. Сочетание джина, ягодной основы и цитрусового сока создаёт выразительный аромат и гармоничный вкус.

Малиновый сироп открывает простор для творчества: его можно добавить почти в любой напиток, чтобы получить красивый цвет, насыщенный вкус и аромат свежих ягод. Экспериментируйте с рецептами – и привычные коктейли заиграют новыми яркими нотами малины!