Кофе – божественный напиток с миллиардной армией поклонников. Классические рецепты его приготовления почти не изменяются столетиями. Но среди любителей кофейных напитков есть не только консерваторы и приверженцы старинных традиций, но и новые поколения, которые любят и стремятся экспериментировать, желая получать что-то новое. Так появились и получили распространение специальные сиропы для кофе.
Сладкие, придающие напитку необычный вкус и аромат, они появились в США, откуда распространились на Европу и другие части мира. Россия сейчас переживает массовое знакомство с такими добавками, и они нашим соотечественникам определенно нравятся!
Сегодня такой напиток доступен в большинстве кофеен, кафе и даже ресторанов. Люди все чаще приобретают добавки домой, чтобы наслаждаться результатами необычных экспериментов, когда заблагорассудится. Но чтобы не разочароваться, необходимо выбирать и заказывать лучшие сиропы, которые гарантированно подарят наиболее яркий, незабываемый вкус.
Виды сиропов
Изначально традиция добавлять в кофе и чай что-то еще, кроме основного продукта, сахара и молока, появилась в Северной Америке примерно в восемнадцатом веке. Но связана она была не столько с желанием экспериментировать, сколько с постоянной нехваткой чайного листа и кофейных зерен, вызывающей необходимость в их жесткой экономии. Со временем лучшие варианты добавок стали традиционными для местной кухни, и уже в начале 20 века начали появляться специальные сиропы для кофе, приготовляемые не в домашних условиях, а на коммерческой основе.
Европейцы быстро переняли эту моду, приспособив американские рецепты для себя, и создав совершенно новые. Сейчас в мире известны, прежде всего, европейские производители. Популярны сиропы для кофе Monin (Франция), Вarline (Россия) и ряда других компаний.
Весь их ассортимент условно можно разделить на такие ключевые категории:
- пряные;
- фруктово-ягодные и ягодные;
- с ореховым вкусом;
- со вкусом десертов.
Готовятся они на натуральном сахаре или его заменителях. В первом случае стоимость продукции получается более высокой, но зато качество и безопасность также не вызывают сомнений, что традиционно важно для пищевой продукции. Во втором – цена ниже, но и вкус менее выразителен. Большинство сиропов известны тем, что в своей рецептуре используют натуральные компоненты, которые не принесут вам ничего, помимо вкусового наслаждения.
Если говорить о конкретных типах сиропов для кофе, то популярными в мире являются:
- Карамельный. Вкусное дополнение для крепкого напитка, имеющего своеобразную горчинку. Придает легкий аромат и смягчающий привкус. Гармонично сочетается с молоком и сливками;
- Ванильный. Если вы стремитесь сначала исследовать лучшие популярные сиропы, то начните с этого. Сочетается и с Робустой, и с Арабикой, делает вкус чуть слаще, «убивает» характерную кислинку этих сортов. Самая популярная в мире разновидность кофейных добавок!;
- Ореховый. Имеет привкус миндаля, фундука, лесных или других разновидностей орехов. Вкусно сочетается с Арабикой, усиливая ее ореховое послевкусие. Удачный выбор для эспрессо в крепком исполнении;
- Шоколадный. Если ищете лучшие сочетания, приобретайте шоколадный состав. К тому же, это будет в определенной степени классический вкус, который нравится решительно всем. Кофе с шоколадным сиропом гармонично сочетается с мороженым, коньяком и другими благородными спиртными напитками;
- Кленовый. Не слишком распространенная у нас разновидность, но чрезвычайно популярная в Северной Америке. Придает сладкий привкус, а также необычный для россиян древесный аромат. Отлично подходит для утреннего употребления. К слову, американцы такую сладость добавляют не только в кофе, но и к десертам, в коктейли и другие напитки, а также в некоторые блюда, в том числе рыбные и мясные.
Все эти разновидности продукции присутствуют в линейках лучших сиропов для кофе. Если еще десяток лет назад приобрести что-то подобное в нашей стране было достаточно сложно, по крайней мере, за пределами нескольких крупнейших городов, то сейчас подобными товарами сложно кого-то удивить. Однако, зная о них, мало-кто до сих пор экспериментировал с ними. Если вы еще не знакомы с волшебным преображением, которое случается с кофе при добавлении сиропа – самое время попробовать одну из описанных выше его разновидностей!
На официальном сайте Barline представлены разные сиропы для кофе:
Лучший производитель сиропов для кофе
На российском рынке представлены практически все популярные в мире марки сиропов, предназначенных для добавления в кофе. Некоторые из них являются неоправданно дорогостоящими, достаточно много продукции, имеющей сомнительное качество и мало натуральных компонентов в составе. Также хватает товаров неизвестных брендов, от которых непонятно чего ожидать.
Если говорить о продукции, обладающей высокими потребительскими качествами и доступной по цене, необходимо выделить два бренда:
- Monin. Один из лучших и популярных в мире производителей. Ассортимент состоит из 50 товарных позиций. Ягодные, ореховые, фруктовые, пряные и даже экзотичные овощные – выбирать есть из чего. Компания производит и другие добавки для коктейлей, напитков с 1912 года и имеет хорошую репутацию среди потребителей. Отметим, что в России эти сиропы не особо популярны из-за создаваемых ими необычных привкусов;
- Вarline. Лучший российский производитель, успешно продвигающий товары не только в стране, но и на внешних рынках. Конкурирует с ведущими мировыми брендами. Предлагает более свежие, современные и актуальные рецептуры. Сравнительно с Monin сладкие добавки Вarline отличаются меньшей стоимостью при как минимум не меньшем качестве.
Других достойных конкурентов у данных брендов на российском рынке нет. А если сравнивать между ними, то при очень похожем ассортименте и качестве Вarline обойдется значительно дешевле, нежели Monin, что и позволяет называть лучшим выбором именно отечественную компанию.
Рецепты кофе с сиропом
Рецепты приготовления кофе со сладкими добавками разнообразны. Здесь у каждого баристы есть собственные секреты и предпочтения. Традиционно считается, что на стандартную кофейную чашку хватает одной чайной ложки густого сиропа, и не более двух – если напиток разбавлен молоком или сливками.
Классический шоколадный кофе с сиропом готовится так:
- варится порция крепкого напитка по-турецки;
- отдельно подогревается молоко (половина от объема основы);
- компоненты смешиваются, и дополняются 4 чайными ложками шоколадного сиропа;
- сверху выкладывается небольшая порция ванильного мороженого.
Карамельный латте с сиропом:
- варится стандартная порция эспрессо;
- молоко (половина от объема эспрессо) взбивается до состояния пенки;
- на дно кружки выливается 2-3 столовых ложки сиропа;
- заливается половина взбитого молока;
- заливается основа;
- выливается остаток взбитого молока;
- все это посыпается тертым шоколадом.
Аналогично или подобно готовятся и напитки с другими видами сладких добавок. Здесь важнее всего приготовить правильный кофе, а хороший сироп сам сделает свое дело.
Покупка сиропа для кофе в интернет-магазине
Если вас заинтересовала возможность превратить традиционный и привычный напиток во что-то новое и ищете, где купить сироп для кофе, обращайтесь к нам. Мы предлагаем лучший в стране продукт по доступным ценам. У нас только натуральные компоненты, разнообразные варианты добавок, высокое качество!
