Сахарный сироп – кристально-прозрачный, густой сладкий сироп, способный стать отличной основой для любого десерта или напитка, а также выступить в качестве альтернативы сахара при приготовлении разнообразных блюд. Его можно назвать прототипом всех других сиропов, так как используется в качестве основы для их приготовления.

Сахарный сироп - состав:

Сироп имеет чистый сладкий вкус, абсолютно лишенный пряных, цветочных, фруктовых и других нот. Именно за это так ценится кулинарами-любителями и профессионалами. Сахарный сироп на 65% состоит из сахара, что и обеспечивает его характерный сладкий вкус, высокую вязкость и длительность хранения. Калорийность 100 мл равна 260 ккал.

Применение

Сахарный сироп от BARLINE отлично смешивается с горячими и холодными напитками, благодаря чему с его помощью можно подсластить:

чай, кофе и кофейные напитки;
безалкогольные и алкогольные коктейли, в том числе на основе вина;
йогурты;
милк-шейки;
лимонады;
компоты, морсы;
смузи и т. д.

Также сахарный сироп может использоваться при приготовлении кондитерских изделий, в том числе для пропитки выпечки, приготовления кремов для тортов и пирожных, подслащивания начинки и теста для пирогов, кексов, печенья. Его можно добавлять в желе или сорбет, а также заправлять фруктовые салаты, чтобы получить мягкий вкус с карамельными нотами.

В виде отсутствия ярко-выраженного цвета сироп редко применяется для декорирования готовых блюд, хотя в некоторых случаях именно кристально-прозрачный декор как нельзя более уместен. Кроме того, с его помощью можно усиливать сладость уже готовых: