Сиропы для пропитки бисквитов

Как правильно пропитать бисквит?

Бисквитные пирожные и торты нуждаются в хорошей пропитке, обеспечивающей сочность. Компания Barline предлагает сиропы с различными вкусами: молочно-сливочные, фруктовые, ягодные, цветочные, алкогольные, пряные. Их можно использовать в чистом виде, смешивать или разбавлять в воде, молоке или соке. Благодаря однородной густой консистенции, они хорошо растворяются в жидкостях.

Бисквитный торт будет вкуснее и сохранит красивый вид, если коржи правильно пропитать:

• Обильно смачивайте верхние коржи – так пропитка равномерно распределится по всей массе торта, препятствуя сильному размоканию нижних слоев;
• Увлажнять бисквит рекомендуется в теплом виде – так он лучше впитает сладкую добавку и наполнится ее ароматом;
• Смазывать верхний слой кремом и украшать торт рекомендуется после того, как коржи немного настоятся.

Если вы хотите придать блюду деликатную терпкость, то используйте сироп со вкусом коньяка. Концентраты с ванильными, карамельными и десертными вкусами – это классика кондитерского искусства, с ними коржи всегда будут получаться ароматными и нежными.

Состав и сроки хранения добавок Barline

В продукции отечественного производства Barline сделан упор на качество и натуральность. В состав сиропов входит лимонная кислота, вода из артезианского источника, тростниковый сахар, который является консервантом, натуральная вкусо-ароматическая основа, природные красители. Благодаря этому срок хранения не превышает одно года в запечатанном виде и четырех месяцев после вскрытия бутылки.